Apfelringe

Nachtisch
26. April 2012 Wenn man erst einmal gelernt hat, Eierkuchen zuzubereiten, wird einem schnell klar, dass man da noch viel mehr draus machen kann: Nicht nur, dass man auch Waffeln oder Crêpes machen könnte, man möchte gar noch mehr zubereiten! Eine Leckerei sind beispielsweise Apfelringe im Teigmantel! Zuerst muss man Äpfel schälen, dann die Kerngehäuse restlos und sorgfältig {Tags: , } {More...}

Gasgrills für den Sommer

Allgemein
19. March 2012 Viele Leute meinen ja, Erdgas sei etwas Gefährliches! Tatsache ist aber, dass bei sachgemäßer Handhabung der Umgang mit Erdgas unbedenklich ist. Was das Grillen anbetrifft, ist mit das Gefährlichte, aus der offenen Spiritusflasche munter in die Glut hineinzuschütten! Bei Holzkohlegrills kann das Anfachen der Glut also gefählich werden. Anders ist es beim Gasgrill: Er muss {Tags: , , } {More...}

Sorbet, aber bitte mit viel Vitaminen!

Nachtisch
2. February 2012 Sorbet, aber bitte mit viel Vitaminen! In einem guten Restaurant darf es dem Gast natürlich an Nichts fehlen! Die Vorspeise muss schmecken, das Hauptgericht sowieso … , aber auch der Nachtisch! Denken wir also erst einmal an den Höhepunkt des Menüs: den Nachtisch! Es gibt unzählige pfiffige Ideen, einen Nachtisch zum Erlebnis zu machen: Man {Tags: , , } {More...}

Spaghetti-Ballen

Hauptspeise
31. January 2012 Mein Lieblings-Rohkostrezept (mit Spaghetti-Ballen zur Traumfigur) Nachdem ich ein interessantes Buch über Rohkost gelesen hatte, (das liegt jetzt bereits 1 Jahr zurück), wuchs in mir das Bedürfnis, auf dem Wege der “Nahrungsumstellung” den Zivilisationskrankheiten entfliehen zu können und meinem Traumgewicht ein Stückchen näher zu kommen. Genauso wurde nämlich die Eigenschaft von Rohkost in diesem Buch {Tags: , } {More...}

Vorspeisen Rezepte

Vorspeise
23. December 2011 Manch einer mag meinen, die Vorspeise wäre etwas Unwichtiges oder gar Unnützes. Dem ist natürlich nicht so. Sie gehört zu einem vollständigen Menü und wird auch gerne in guten Restaurant unbestellt serviert. Doch braucht man zudem auch ein Vorspeisen Rezept? Ja, das braucht man. Denn Vorspeise ist nicht gleich Vorspeise. Sie soll nicht einfach nur {Tags: , } {More...}

Gastgewerbe mieten, aber wo?

Allgemein
16. November 2011 Gastgewerbe mieten, aber wo? – Diese Frage beantwortet sich, wenn man überlegt, welche Art von Gästen man für welche Events gern in seiner Location haben möchte. {Tags: , , } {More...}

Hochwertige Markenkleidung für Kellner – für den Gastronomen unverzichtbar

Allgemein
22. October 2011 Hochwertige Markenkleidung für Kellner ist für den Gastronomen ein Aushängeschild, das auch gut zu Marketingzwecken mit verwendet werden kann. {Tags: , } {More...}

Anbieter für Gas wechseln und im Restaurant sparen

Allgemein
20. October 2011 Wer Gastwirt ist und die praktischen Gasherde zum Kochen nutzt, der sollte immer schauen, dass er zu einem günstigeren Anbieter für Gas wechseln und im Restaurant sparen kann. {Tags: , , , } {More...}

Metaxa-Auflauf (für 4-5 Personen von Mama Jana)

Hauptspeise
19. October 2011 Metaxa Auflauf Zutaten: 1 Kilogramm Schweinemedaillons oder Minutensteaks vom Schwein Salz, Pfeffer 4 große Kartoffeln 200 Gramm Reibekäse ½ Packung passierte Tomaten 200 Gramm Schlagsahne (Becher) 200 Gramm Schmand oder Creme fraiche 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Öl 1 – 2 Schnapsgläser mit Metaxa Zubereitung: Zuerst würzt man die kleinen Steaks mit Salz und {Tags: , } {More...}

Grandhall Argon 223 – der Grill für Profis

Allgemein
28. July 2011 Der Granhall Argon 223 wird mit Gas betrieben, so dass er überall eingesetzt werden kann. Und er bietet reichlich Leistung und Nutzerkomfort. {Tags: , , } {More...}